Baby špenát s vejcem a bramborem

Pokud hledáte tip na velmi rychlé, nenáročné a lehké jídlo, pak špenát s vejcem a bramborem bude jasnou volbou.

Co budete potřebovat:
250 g baby špenátu
2 lžičky ghí (přepuštěné máslo)
1 šalotka
2 stroužky česneku
4 vejce
400 gramů brambor
Lžička kmínu celého  
Sůl
Pepř  

Postup:
1. Nejprve dáme vařit očištěné a nakrájené brambory spolu s trochou soli a kmínu.

2. Mezitím dáme do vroucí vody vařit vajíčka natvrdo (10 minut).

3. Nakonec připravíme špenát, ten nám zabere nejméně času.

4. Nakrájíme nadrobno šalotku, přidáme na pánev spolu s dvěma lžičkami ghí (přepuštěného másla) a rozpálíme. Přidáme umytý baby špenát, lehce restujeme. Zalijeme 50 ml vody a pod pokličkou dusíme pár minut.

5. Nakonec přidáme česnek nakrájený nadrobno a necháme ho ve špenátu provonět.