Smícháme vločky, vejce, bílek, cottage i protein, nastrouháme cuketu (zhruba čtvrtku velké cukety…), na pánvičce rozehřejeme trochu kokosového oleje. Lžící vytvoříme na pánvičce lívanečky a dozlatova osmahneme. Na ozdobení přidáme trochu ovoce a oříšků a posypeme skořicí.
![](https://zitschuti.cz/wp-content/uploads/2024/04/Vajecna-omeleta-se-spenatem-kopie-300x225.jpg)