Z bílků vyšleháte sníh, promícháte se směsí, kterou jste si připravili smícháním zbylých surovin. Těsto tozprostřete na pečící papír a pečete na 150°C 30 min, během pečení troubu neotevírejte nebo těsto spadne.
Po upečení roládu smotejte a nechte vychladnout. Po vychladnutí rozmotejte, naplňte krémem a znovu zamotejte.
Krém:
Vyšleháte šlehačku ze smetany, smícháte s mascarpone a na oslazení můžete použít rozmixované meruňky (bez slupky). Případně do krému můžete nakrájet oblíbené ovoce.
